Ingredientes: 1 pato 2 cubo(s) de caldo de galinha 150 gr presunto 1 chouriço-de-carne 400 gr arroz 1 limão q.b. Pimenta M...
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Receitas antigas
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Farófias à moda antiga | Receita
Ingredientes: 4 ovos 650 ml de leite 100 g de açúcar 1 pau de canela Canela em pó (a gosto) 1 casca de limão 1 colher de sopa de farinha mai...
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Coscorões à antiga | Receita
Ingredientes: 1 kg de farinha 3 ovos sumo de três laranjas 1 chávena de chá de azeite Modo de preparação: Numa tigela coloque os ovos, o sum...
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Bôla de carne tradicional | Receita Antiga | Receita
Ingredientes: 1kg de farinha 8 ovos (grandes) mais uma gema 350g de gordura (150g manteiga, 150g de banha, 50g azeite) 30g de fermento de pa...
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Filhóses de cenoura á moda antiga | Receita
Ingredientes: 1kg de cenouras descascadas 4 ovos 400g de açúcar 500g de farinha 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbona...
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Arroz de pato assado | Receita
Ingredientes: 1 pato inteiro 1 laranja, em sumo 1 boa pitada de alho moído 1 pitada de pimenta Sal q.b. 1 cebola 2 dentes de alho 2 cenouras...
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Bacalhau á Gomes de Sá de José Luís Gomes de Sá Júnior (Receita original de 1851) | Receita
Ingredientes: 2 postas de bacalhau demolhado (aprox. 600 g) 300 ml de leite 5 batatas grandes 2 a 3 cebolas 3 dentes de alho 150 ml de azeit...
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Broa de milho caseira à moda antiga | Receita
Ingredientes: 1 kg de farinha de milho peneirada 1 kg de farinha de trigo sem fermento 1,250 lt de água 1,5 colher de sopa rasa de s...
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