Arroz de pato á antiga | Receita

Ingredientes:

1 pato

2 cubo(s) de caldo de galinha

150 gr presunto

1 chouriço-de-carne

400 gr arroz

1 limão

q.b. Pimenta

Modo de preparação:

Coza o pato com o presunto e o chouriço num caldo feito de cubos de galinha. Quando o pato os enchidos estiverem cozidos, retire-os.

Coe a gordura e adicione ao caldo, sumo de limão e pimenta.

Junte o arroz e quando levantar fervura vai ao forno. 

Quando estiver quase seco, meta o pato aos bocados no arroz e enfeite com o presunto e o chouriço. Volta ao forno a tostar.

Fonte: Receitas á antiga

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