Francesinha à moda do Porto | Receita

Ingredientes:

Molho:

1 cerveja

1 caldo knorr

2 folhas de louro

1 colher de sopa de margarina

1 cálice de vinho do porto

1 colher de sopa de maizena

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1/2 copo de leite

piri-piri q.b

ovo (opcional)

Sandes:

2 fatias de pão-de forma alto

fiambre q.b

queijo q.b

salsichas

linguiça

1 bife

Modo de preparação:

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5m. Dissolver, à parte, a maizena com o leite frio e juntar ao preparado, mexendo atá engrossar. Retirar o louro e triturar bem o preparado com a varinha mágica.

Levar ao lume mais um pouco e reservar. Na sandes, colocar fiambre, o bife grelhado, 1 salsicha cortada a meio (na vertical) e linguiça cortada de igual forma, tudo em camadas. Tapa-se a sande com o pão e por cima, coloca-se o ovo estrelado (opcional) e depois cobre-se a sande com fatias de queijo em todos os lados. Por fim, regar com o molho e levar ao forno 15 a 20m.

Fonte: Viajar de mochila ás costas

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