Ingredientes:
2 dl de natas
4 bifes de peru
Cogumelos q.b.
Sal e pimenta q.b.
1 dl vinho do Porto
Azeite e margarina q.b.
200 gr de miolo de camarão
3 colheres de sopa de ketchup
Modo de preparação:
Tempere
os bifes com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com azeite e
deixe aquecer, junte a margarina e os bifes e deixe-os cozinhar em ambos
os lados, até ficarem bem passados. Retire-os e reserve. Junte os
cogumelos laminados á mesma frigideira e com a gordura de cozinhar os
bifes, deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Junte o miolo de camarão, as
natas, o ketchup, deixe ferver, retifique o sal, adicione depois o vinho
do Porto e deixe cozinhar até ficar um molho cremoso.
Fonte: Ratatui dos pobres
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