Caldeirada de lulas e camarão | Receita

Ingredientes:

1 embalagem de argolas de lulas

12 unidades de camarões

1 kg de batata cortada em rodelas grossas ( usei da roxa)

1 pimento vermelho cortado em tiras

1 cebola

4 dentes de alho

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 linguiça

1 fio de azeite

1 folha de louro

100 ml de vinho branco

água para o caldo

1 colher de chá de pimentão doce

sal

pimenta

salsa fresca

Modo de preparação:

Leve ao lume um tacho com o fio de azeite, os alhos e a cebola picados, junte a linguiça em rodelas, o pimento e a folha de louro. Deixe cozinhar até amolecer a cebola. Adicione a polpa do tomate e o vinho, deixe que ferva. Entretanto corte as batatas em rodelas grossas.

Junte ao tacho as argolas de lulas, uma camada de batatas e por último os camarões . Adicione a água suficiente para cozer as batatas, tempere de sal, pimenta e colorau, cozinhe cerca de 10 minutos com o tacho tapado, sacudindo de vez em quando.

Retire do lume e sirva de imediato polvilhado com salsa fresca.

Fonte: Cozinha da Duxa

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