Açorda de camarão | Receita

Ingredientes:

800 gr de camarão

2 ovos

250 gr de pão duro

3 dentes de alho

0,5 dl de azeite

Coentros q.b.

Sal q.b.

Modo de preparação:

Coza os camarões em água com sal. Escorra-os e reserve a água da cozedura. Num tacho, aloure os dentes de alho no azeite. Introduza o pão, previamente amolecido na água de cozer o camarão.

Deixe ferver, mexendo sempre de maneira a obter uma açorda macia. Tempere com sal. Junte os camarões ao preparado anterior, o ovo e os coentros e mexa. Sirva de imediato.

Fonte: Maravilhas do mar

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