Lombo de porco recheado com queijo e bacon no forno | Receita

Ingredientes:

1 lombo de porco sem capa de gordura

3 dentes de alho

Mix de ervas

1 colher (chá) de pimenta

10 fatias finas de bacon

10 fatias finas de queijo

2 cebolas grandes

1 cenoura

5 batatas

1 abóbora

2 colheres (sopa) de azeite

1 chavena (chá) de vinho branco seco

Água fervida

Sal a gosto

Modo de preparação:

Abra o lombo de porco deixando com 1 dedo de espessura.

Coloque as fatias de bacon e de queijo, os orégão, a pimenta e os dentes de alho laminados finamente. Enrole o lombo de porco e amarre com barbante.

Corte a cenoura, a abóbora a batata e as cebolas grossas e coloque na assadeira.

Coloque o lombo em cima, tempere com sal, regue o azeite e leve ao forno baixo por 1 hora, até dourar por fora. Tire o lombo, coloque o vinho na assadeira ainda quente, a água e solte o fundo, Coe e sirva o lombo com legumes.

Fonte: Receitas do bom e do melhor

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