Atum com bechamel no forno | Receita

Ingredientes:

Pão ralado:

1 fatia de pão de véspera

coentros q.b.

1 dente de alho

Refogado de atum:

1 cebola

2 dentes de alho

50 gr azeite

3 colheres de molho de tomate

300 gr atum em azeite

300 gr batata palha

Bechamel:

500 gr leite

50 gr farinha

25 gr manteiga

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.

100 ml natas

Modo de preparação:

Comece por fazer o molho Bechamel- num tachinho, derreta a margarina e junte a farinha, deixando cozinhar um pouco, sem queimar. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre. Junte as natas e tempere com sal, noz moscada e pimenta.

Na picadora, pique o pão com os coentros e o alho.

Num tacho com 1 fio de azeite, refogue a cebola e os dentes de alho até ficarem translúcidos. Adicione o molho de tomate e o atum escorrido e deixe apurar uns minutos em lume médio, mexendo sempre.

Para montar a travessa: Deite o atum para uma travessa e misture com a batata palha. Cubra com o molho bechamel e por cima, espalhe o pão ralado aromatizado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos. 

Fonte: Ponto de rebuçado

  

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