Ingredientes:
Polvo
Batatas pequenas
azeite q.b.
cebola
alhos
louro
coentros
Modo de preparação:
Comecei por cozer o polvo em água e uma cebola com casca na panela de pressão entre 15 a 20 minutos. Entretanto
coloquei as batatas num recipiente com bastante sal grosso e levei ao
micro ondas por 12 minutos. Aos 6 minutos retirei do micro ondas e
virei-as. Voltei a colocá-las no micro ondas até acabar o tempo. Depois do polvo cozido, coloquei-o num tabuleiro. Esmaguei os alhos e dispus por cima do polvo, adicionei o louro e os coentros.
Assim
que retirei as batatas do micro ondas, dei-lhes um murro e dispus no
tabuleiro à volta do polvo e adicionei mais alhos por cima das batatas.
De seguida reguei tudo generosamente com azeite e levei ao forno
moderado por cerca de 30 minutos.
Fonte: O cantinho da Sophia
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