Pimentos recheados com carne no forno | Receita

Ingredientes:

4 pimentos

Recheio:

500 gr de carne picada

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 tomate picado

1 pimenta q.b

1/4 de chavena de azeitonas picadas

1 cubo de caldo de carne

2 colheres (sopa) de óleo

manjericão a gosto

Molho:

1 frasco de calda de tomate (340 gr )

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de óleo

1 cubo de caldo de legumes

orégãos e salsa q.b.

Modo de preparação:

Numa panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola. Acrescentar a carne moída, caldo de carne, tomate, pimenta, azeitona e 1/2 chavena de água.

Deixar refogar a carne picada e secar a água. Desligar o lume e misturar o manjericão. Reservar. Noutra panela aquecer o óleo, refogar o alho a cebola. Acrescentar o molho pronto, caldo de legumes, orégãos e 1 chavena de água. Deixar ferver por uns 5 minutos.

Cortar os pimentos ao meio no sentido do comprimento, retirar as sementes e a parte branca.

Rechear cada metade dos pimentos com a carne picada, ponha na panela com o molho e deixar por uns 15 minutos até amolecer (sem desmanchar ) os pimentos.

Desligar o lume, salpicar salsa e servir.

Fonte: Cozinha com arte

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