Tarte de iogurte e morangos | Receita

Ingredientes:

Tarte:

1 base de massa de tarte

600 gr de morangos

50 gr de açúcar em pó

sumo de ½ limão

1 colher se sopa de água de flor de laranjeira

Creme:

50 cl de leite

1 saqueta de açúcar baunilhado

3 gemas

80 gr de açúcar

25 gr de farinha

2 colheres de sopa de maizena

 

Modo de preparação:

Comece esta receita por preparar o forno e deixe a aquecer a uma temperatura de 200ºC.

Entretanto, numa caçarola e em lume brando, aqueça o leite com açúcar baunilhado já misturado. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar e bata muito bem. Aos poucos vá adicionando a farinha e a maizena, ou a fécula. Incorpore bem.

De seguida, adicione o leite quente na mistura e mexa bem. Coloque toda a mistura na caçarola. Agora, ligue novamente o lume, e aqueça a mistura brandamente, cerca de 5 minutos, sem nunca deixar de mexer, de modo a que o creme fique espesso. Entretanto retire do lume e deixe arrefecer. Prepare a forma e barre com margarina. Coloque a massa na forma. Cubra com papel de forno e deite feijões em cima. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Retire do forno e aguarde mais ou menos uns 15 minutos, para que a massa “assente” e então poderá retirar os feijões e o papel. Enquanto aguarda, aproveite para lavar muito bem os morangos e corte-os ao meio. Depois de retirado o papel e feijões, cubra então a tarte com o creme. Por cima coloque os morangos. Finalize, diluindo o açúcar com o sumo de limão e a água de flor de laranjeira, deitando sobre os morangos.

Como gracinha, decore com umas folhas de hortelã fresca.

Fonte: Doces receitas

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