Cheesecake japonês fofo | Receita

Ingredientes:

120 gr de chocolate branco

3 ovos

120 gr de Philadelphia

Açúcar de confeiteiro

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.

Derreta o chocolate em banho maria.

Esclarecer os ovos: Separar as claras das gemas

Misture o chocolate derretido com o queijo e misture as gemas.

Misture bem para obter uma mistura homogénea.

Bata as claras firmemente (eu adicionei uma pitada de sal) e misture delicadamente três vezes à mistura anterior.

Despeje a massa numa forma coberta com papel manteiga.

Coloque a forma num prato e deitar água quente no fundo do prato.

Cozer durante quinze minutos a 180º e depois quinze minutos a 160º.

Desligue o forno e deixe o bolo mais quinze minutos no forno desligado.

Retire a forma do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Fonte: Receitas Simples

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