A recriação deste mercado assume-se como um evento concelhio que pretende aliar a animação sociocultural e a história, envolvendo na sua organização e dinamização instituições e associações da freguesia na recriação/animação.Esta recriação do Mercado Caramelo e a promoção destas parcerias pretendem contribuir para o fortalecimento das tradições locais e para a promoção do conhecimento histórico da localidade, da região e, em particular, dos costumes e da cultura local associada ao evento e às gentes que o criaram. Paralelamente à recriação histórica, esta iniciativa pretende ainda promover um produto que a ele se encontra indelevelmente associado, a Sopa Caramela, contribuindo para a dinamização do comércio tradicional local e para a divulgação turística da região, dando assim continuidade, mas com um novo impulso, a um trabalho que tem vindo a ser desenvolvido localmente pelas diferentes associações da freguesia.
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