Carapaus grelhados com molho à espanhola | Receita

 Ingredientes:

Molho á espanhola:

1 cebola pequena

1 ramo pequeno de salsa

1 colh. sob. de colorau

azeite e vinagre qb

sumo de limão

4 carapaus médios (não mande arranjar na peixaria)

8 batatas

sal

molho à espanhola 

Modo de preparação:

Molho á espanhola:

Picar a cebola grosseiramente. Adicionar o colorau, a salsa picada. Por fim adicionar um pouco de sumo de limão, o vinagre e o azeite. Termine mexendo bem.

Comece por temperar os carapaus com sal de um lado e do outro. Depois coloque na grelha e deixa assar bem dos dois lados.

Coza as batatas com a pele e com sal, e depois de cozidas retire a pele.

Pronto, emprata-se tudo e rega-se com o molho!

Fonte: Madamme Avental

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