Bolo de mel do Marco Costa | Receita

Ingredientes:

1 colher (chá) de canela

8 ovos (claras e gemas separadas)

150 ml de mel

150 ml de azeite

220 g de açúcar

225 g de farinha com fermento

Raspa de 1 limão

Modo de preparação:

Bata as gemas com o açúcar;

Junte o mel e o azeite e volte a bater até obter uma massa homogénea;

Adicione a raspa do limão e a canela, envolvendo-os no preparado;

Bata as claras em castelo e junte-as à mistura, alternadamente com a farinha, envolvendo bem, mas sem bater;

Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha;

Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos.

Na hora de servir pode regar com um pouco de mel.

Fonte: Receitas com segredo

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