Esparguete com Camarão | Receita

Uma receita simples, mas que fica divinal!

Ingredientes:

 

2 cebolas

4 dentes de alho

1 malagueta

1 folha de louro

Azeite

4 tomates maduros

1 cenoura grande picada

2 c. sopa de tomate pelado picado

1 ramo de salsa

500 gr de miolo de camarão

1 lata pequena de feijão verde

1 cubo maggi de marisco

1 gole de vinho branco

Sal

Pimenta preta moída

Esparguete

 

Modo de preparação:

 

No wok levei ao lume o azeite a aquecer, adicionei a cebola picada e as folhas de louro até quebrarem e a seguir juntei o alho picado e o tomate arranjado de peles e pevides e a cenoura. Deixei apurar um pouco mexendo de vez em quando. Depois juntei o miolo de camarão os temperos e deixei cozer por 3 min. Logo a seguir refresquei com o vinho e deixei evaporar.

Entretanto cozi o esparguete em água temperada de sal e um pouco de óleo. Depois de cozido ‘al dente’ escorri e juntei ao refugado, nessa altura tive de passar para um tacho para misturar bem todos os ingredientes. Adicionei o feijão verde e deixei tomar gosto mexendo sempre. Passei para um recipiente de levar à mesa e polvilhei com a salsa picada.

Fonte: Belina da ilha

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