Amo-te Limão…tudo por sobremesas como estas …fáceis de fazer…económicas e tãoooooo Boas!!
Ingredientes:
Lemon curd:
sumo de 3 limões
raspa de 3 limões
200 g de açúcar
65 g de manteiga
3 ovos
Base de bolachas:
bolachas maria
Cobertura:
200 ml de natas frias
1c.(sopa) de açúcar
Modo de preparação:
Lemon Curd:
Num tacho coloca-se o açúcar a raspa e sumos dos limões e a manteiga.
Deixa-se ferver dois minutos retira-se do lume e depois junta-se em fio os ovos batidos mexendo sempre. Vai novamente ao lume e mexe-se sempre até engrossar ,deixar ferver um segundos e apagar. A mistura engrossa depois de fria.
Montagem:
Para as tartes, deita-se duas ou três bolachas trituradas para cada copo e depois 3-4 colheres de sopa de lemon curd.
Batem-se as natas bem firmes, junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco. Com um saco de pasteleiro ou mesmo com uma colher que foi o meu caso acaba-se de encher os copos e vai ao frio até á hora de servir.
Fonte: Cozinha da Zana
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