Salada fria de massa e camarão com molho de natas | Receita

 Ingredientes:

Água

2 Knorr caldo de legumes

1 curgete pequena

100 gr de abóbora limpa

200 gr de miolo de camarão

150 gr de fusili

150 gr de delícias do mar

hortelã fresca

Molho:

1 colher de sopa de mel

1 embalagem de natas

Sal

pimenta de moinho

1 limão

Modo de preparação:

Ponha um tacho ao lume com água e os Knorr Caldo de Legumes. Entretanto, lave a curgete e elimine as pontas. Corte a curgete e a abóbora em dados e reserve.

Quando o caldo estiver a ferver introduza o camarão e retire-o com uma escumadeira após ter fervido durante 2 a 3 minutos. Reserve. No mesmo caldo introduza a massa e os legumes preparados e deixe cozer até a massa estar al-dente. Corte as delícias do mar em pedaços e junte-as aos camarões.

Junte o mel às natas, tempere com sal e pimenta moída na altura e regue com um pouco de sumo de limão. Bata com uma vara de arames até espessar um pouco e reserve.

Assim que estiver cozida, escorra a massa e os legumes, junte-lhes o camarão e as delícias do mar e misture bem. Sirva com o molho preparado e enfeite com folhinhas de hortelã.

Fonte: Knorr

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