Queijadas de laranja húmidas | Receita

Ingredientes:

1 laranja

2 ovos

120 g de açúcar

120 g de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

150 ml de leite

60 g de manteiga derretida

Açúcar em pó para polvilhar

Caixinhas de papel

Modo de preparação:

Ligar o forno a 180º. Colocar no tabuleiro de forno 12 forminhas (empada ou silicone) e dispor dentro de cada forma uma caixinha de papel.

Retirar a raspa da casca da laranja e espremer-lhe o sumo. Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura clara, juntar a raspa, o sumo da laranja, a farinha, o fermento e o leite em fio e sem parar de bater.

Adicionar a manteiga derretida, bater mais um pouco, dividir a massa pelas caixinhas sem encher demasiado e levar ao forno durante 20 minutos. Retirar do forno, desenformar das formas exteriores, polvilhar com açúcar em pó (se desejar) e servir.

Sugestões: Pode usar limão em vez da laranja.

Pode polvilhar com raspas da fruta usada em vez do açúcar.

Fonte: Novelo de arte

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