Arroz de salsichas frescas com couve lombarda e cenoura | Receita

Ingredientes:

6 salsichas frescas tipo barbecue, cortadas em rodelas

60 grs de margarina

1 cebola picada

300 grs de couve lombarda e cenoura, ambas em juliana

2,5 copos de água

1 cubo de caldo Knorr de carne

1 copo de arroz agulha

sal

Modo de preparação:

Levei a margarina a derreter num tacho e salteei nela as rodelas de salsicha até se apresentarem douradas.

Juntei, então, a couve e a cenoura, tapei o tacho e deixei suar durante cerca de 5 minutos.

Entretanto, dissolvi o cubo de caldo de carne na água a ferver e verti para o tacho com as salsichas e os legumes.

Quando voltou a ferver, temperei com um pouco de sal, introduzi o arroz e deixei cozinhar com o tacho tapado, durante cerca de 12 minutos.

Retirei do lume e deixei repousar durante cerca de 5 minutos antes de servir.

Adicionei a cebola e deixei que alourasse também, mas sem deixar queimar.

Fonte: Bons petiscos

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