Frango com esparguete | Receita

Ingredientes:

frango cortado em pedaços

esparguete q.b

5 colh azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 folhas de louro

4 colh polpa de tomate

3 tomates (usei de lata)

salsa /coentros picados q.b

água

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola ,os alhos ,o louro, os coentros ,o tomate e a polpa de tomate, a salsa, a pimenta e o sal e o frango.

Mexa e deixe refogar , deixe o frango ganhar cor ,junte a água e deixe cozinhar .

Passado uns 35 minutos, junte o esparguete. Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.

Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo. Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir. 

Fonte: Cozinha da Zana

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