Mousse de chocolate à moda antiga | Receita

Ingredientes:

150 gr de chocolate negro para culinária

100 gr de açúcar

125 gr de manteiga 

4 ovos 

Modo de preparação:

Coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaços numa taça e leve a derreter em banho-maria. Quando os ingredientes estiverem derretidos retire do lume e mexa até ficar um creme homogéneo. Bata muito bem as gemas com o açúcar. Junte o preparado anterior e continue a bater até obter um creme liso. 

Bata as claras em castelo bem firmes. Envolva as claras com o creme de chocolate. 

Coloque a mousse em tacinhas e leve ao frigorífico até estar bem fresca.

Bom apetite!

Fonte: Receitas da avó

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