Esparguete com frango e camarão | Receita

Ingredientes:

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho picados

1 cenoura ralada

1/3 de uma curgete média cortada em bocadinhos pequeninos

2 tomates pequenos picados

1 peito de frango cortado em pedacinhos

60 gr de miolo de camarão

1 clara de ovo

vinagre

sal e piripiri

esparguete (para 2/3 pessoas)

Modo de preparação:

Escalfar a clara de ovo em água a ferver com um pouco de vinagre.

Entretanto pôr ao lume no wok o azeite com a cebola e o alho picados até alourarem um pouco. Juntar de seguida o frango e o camarão até tostarem ligeiramente.

Acrescentar a curgete, cenoura e o tomate. Deixar cozer. Entretanto cozer o esparguete.

Cortar a clara escalfada em pedaços pequenos e misturar ao frango. Escorrer bem o esparguete e juntar ao preparado anterior.

Fonte: Tá pronto

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