Pedacinhos de salmão panados com molho tártaro | Receita

Ingredientes:

400g de filetes de salmão

Limão

Sal e pimenta q.b

Panar:

2 ovos

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de sal

Farinha de trigo

Farinha de rosca

Molho tártaro:

1 chavena de maionese

1 colher de chá de limão

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de salsa e cebola

1 colher de sopa de cebola ralada

1 colher de chá de pimenta

Sal

Modo de preparação:

Filetes panados:

Cortar os filetes em pedaços menores e temperar com sal, pimenta e limão. Deixar descansar por 15 min. Reserve. Bata os ovos e acrescente o azeite e o sal.

Passar os filetes primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos e por último, na farinha de rosca. Aquecer o óleo e quando estiver bem quente, acrescentar os filetes panados. Retirar quando estiverem coradinhos. Retire o excesso de óleo com papel de cozinha.

Molho:

Basta misturar todos os ingredientes e mexer até ficar homogêneo.

Fonte: Na mesa já

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