Omelete de claras com cogumelos e presunto | Receita

Ingredientes: 

1 ovo

100ml de claras

100gr de cogumelos

1 colher de sobremesa de azeite + 1 colher de café para untar

1 alho picado

20gr de espinafres

1 colher de café de sal

Pimenta q.b.

2 fatias de presunto

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Aqueça azeite numa frigideira, salteie os cogumelos juntamente com o alho e os espinafres. Tempere com sal e pimenta. Bata o ovo numa taça e noutra bata a clara Go Active em castelo até que esteja fofa, mas não muito dura. Envolva a clara e o ovo. Deite a mistura numa frigideira à prova de forno untada com azeite. Deixe que a mistura prenda ao fundo e retire do lume, solte cuidadosamente a omelete da frigideira. Recheie um dos lados com as fatias de presunto e a mistura de cogumelos. Leve ao forno por 2 minutos. Retire, dobre a metade da omelete sobre a que tem o recheio e pressione com a ajuda de uma espátula. Sirva de imediato.

Fonte: Pingo doce

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