Papos de Anjo | Receita

Ingredientes:

12 gemas

2 ovos inteiros

1 c. sopa de maisena

manteiga para untar

farinha para polvilhar

Calda:

300g de açúcar

4 dl de àgua

2 cascas de laranja

3 paus de canela

gengibre fresco ralado q.b.

Modo de preparação:

Bata na batedeira, as gemas com os ovos durante 10 minutos. Adicione a maisena e envolva bem. Deverá ficar um creme volumoso.  Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as de farinha. Coloque dentro o preparado até 3/4 da forma, e leve ao forno a 170º durante 10/12 minutos. Retire do forno e desenforme depois de arrefecerem um pouco.  Coloque todos os ingredientes da calda ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Coloque os papos de anjo numa taça e regue-os com a calda.

Fonte: 7 gramas de ternura

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