Ingredientes:
1 pacote de bolachas Línguas de Gato (200 gr)
1 litro de leite
1 casca de limão
220 gr de açúcar
7 ovos
Caramelo líquido de compra q.b.
Decoração:
Línguas de Gato
Modo de preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Ferva o leite com a casca de limão.
À parte, parta as linguas de gato ao meio para dentro de uma taça. Adicione o leite fervido e deixe repousar durante 5 minutos. Retire a casca de limão e triture tudo com a ajuda de uma varinha mágica. Deixe arrefecer um pouco.
Bata os ovos com o açúcar e adicione ao preparado anterior. Triture tudo novamente com a varinha mágica. Verta o preparado numa forma de pudim previamente caramelizada.
Leve ao forno a cozer em banho maria aproximadamente 45 minutos.
Desenforme só depois de frio. Na hora de servir decore o pudim a gosto com línguas de gato.
Fonte: Temperos da Iza
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