Frango aromático assado no forno | Receita

Ingredientes:

1 frango do campo inteiro

6 dentes de alho

1 colher de sobremesa de colorau

1 dl de azeite

25 cl de vinho branco

1 malagueta

Sal q.b.

2 limões

1 colher de sopa de margarina

1 haste de alecrim

1 raminho de tomilho limão

2 hastes de salsa

1 colher de chá de gengibre ralado

Modo de preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. Lave o frango e coloque-o numa assadeira. Reserve.

Numa tigela, coloque os dentes de alho esmagados, o colorau, as ervas aromáticas, a malagueta, o azeite, o vinho, o gengibre ralado, o sal e as raspas e sumo de um limão. Envolva tudo e barre todo o frango (exterior e interior) com este preparado.  Corte o outro limão às rodelas e cubra o frango.

Envolva em película e deixe no frigorífico de um dia para o outro.  

Retire do frigorífico e espalhe a margarina cortada em cubos. Leve ao forno, vire-o de vez em quando até ficar assado e com uma cor dourada.

Fonte: Receitas Pt

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