Empadão de carne | Receita

Ingredientes:

Carne picada (Porco ou Vaca, ou as 2), 

Cogumelos,

Cebola, 

Alho, 

Louro, 

Salsa, 

Molho de tomate (eu usei QB da Guloso),

Vinho branco, 

Sal e Pimenta, 

Azeite, 

Batatas, 

Queijo Ralado.

Margarina, 

Noz moscada, 

Leite

Modo de preparação:

Picar a cebola o alho e colocar um pouco de azeite no fundo do tacho onde se vai preparar a carne, deixar refogar um pouco, juntar a carne com os cogumelos e temperar com o sal e a pimenta, regar com um pouco de vinho branco e deixar estufar, quando a carne estiver cozida juntar o molho de tomate e a salsa e deixar apurar.

Numa panela á parte cozer as batatas com um pouco de sal, depois de cozidas escorrer as batatas e passa-las com o passador juntamente com bocadinhos de margarida, levar ao lume com um pouco de leite mexendo sempre, temperar com noz moscada e rectificar o sal e a pimenta.

Numa travessa de ir ao forno, colocar a carne e por cima o puré de batata, se desejar pode fazer varias camadas, eu nesta só fiz uma camada de cada, no final colocar o queijo ralado e levar ao forno a dourar.

Fonte: Amor entre receitas

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