Patê de sapateira | Receita

Ingredientes: 

1 sapateira cozida (a última que preparei tinha 800 gr)

1 gema de ovo cozida

40 gr de miolo de pão de trigo

50 gr de pickles

5 colheres de sopa de natas

2 colheres de sopa de maionese

1 colher de chá de mostarda

5 colheres de sopa de cerveja (bastam 3, se forem de uma cerveja mais forte, tipo Sagres)

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Depois de cozida, retire o interior da sapateira. 

Aproveite tudo, excepto a tripa e qualquer outra parte que não seja comestível.

Esfarele o miolo de pão e adicione ao conteúdo da sapateira. 

Misture, de seguida, os pickles, a gema de ovo, as natas, a cerveja, a mostarda, a maionese e as natas. Tempere com sal e pimenta q.b. Prove (adoro esta parte!) e retifique os temperos (se necessário adicione mais natas, se gostar de um paté mais líquido).

Por último encha as cascas da sapateira ou um recipiente, com o patê. Decore com as pernas da sapateira e uns gomos de limão.

Fonte: Caminho para a felicidade

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