Bacalhau no forno com bechamel e camarão | Receita

Ingredientes:

4 lombos de bacalhau

10 camarões grandes

1 Kg de batatas pequenas

1 molho de grelos

4 dentes de alho

4 ovos

1 embalagem de Bechamel de 500 ml

0,5 dl de azeite + 1 fio de azeite

Coentros q.b.

Sal q.b.,

Pimenta 5 bagas q.b.

Modo de preparação:

Descongele os lombos de bacalhau, no frigorífico, de um dia para o outro.

Descasque os camarões deixando-lhes a cabeça e a ponta da cauda.

Coloque o bacalhau num tabuleiro e disponha os camarões por cima.

Tempere com dois dentes de alho picados, coentros picados e pimenta.

Regue com o fio de azeite. Regue tudo também com o molho bechamel e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 35 minutos. Lave as batatas com a casca, coloque-as num outro tabuleiro, tempere-as com sal e leve-as ao forno até ficarem assadas. Escolha os grelos, lave-os e leve-os a cozer em água temperada com sal em conjunto com os ovos;

Depois dos grelos cozidos escorra-os e salteie-os no 0,5 dl de azeite com os restantes alhos picados, sal e pimenta. Coloque os ovos em água fria e descasque-os.

Sirva o bacalhau polvilhado com coentros picados, acompanhado com as batatas assadas, os grelos e os ovos cozidos.

Fonte: Zelinha

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