Jardineira de choco | Receita

Ingredientes:

3 chocos médios

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

Polpa de tomate

Vinho branco

Sal

Pimenta

Oregãos

2 colheres de sopa de massa de pimentão

1 colher de sopa de massa de alho

Azeite

Batatas

200 gr de mistura de ervilhas e cenouras baby

Piri piri

Modo de preparação:

Comece por arranjar os chocos e corte em pedaços. Reserve.

Num tacho faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro.

Assim que a cebola ficar translúcida adicionar a polpa de tomate a gosto, a massa de pimentão e a massa de alho. Deixar refogar um pouco e adicionar os chocos.

Regar com vinho branco até cobrir os chocos. Deixar cozinhar por 20 min.

Enquanto isso descascar as batatas e cortar em cubos. Adicionar as batatas, a mistura de ervilhas e cenouras, o piri piri a gosto, os oregãos e temperar com sal. Deixar cozinhar até as batatas ficarem macias. Certificar os temperos e servir de imediato.

Fonte: Boa cozinha

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