Medalhões de pescada no forno com molho de camarão | Receita

Ingredientes:

10 Medalhões de pescada congelados

2 Colheres de (sopa) de creme de marisco

2 Pacotes de natas 2 dl cada

1,5 dl de leite

Sal e pimenta branca q.b.

Sumo de limão q.b.

Manteiga q.b.

Azeite q.b.

2 Dentes de alho

200 gr de miolo de camarão congelado

12 Gambas cozidas para decorar

Modo de preparação:

Tempere os medalhões de pescada, com sal, pimenta branca e sumo de limão e coloque-os num tabuleiro com azeite no fundo, por cima coloque umas nozes de manteiga.

Leve cerca de 20 minutos a forno a 180º. Entretanto prepare o molho.

Leve ao lume uma frigideira com o caldo de cozinhar o peixe, os dentes de alho muito picados, deite o miolo de camarão partido, deixe estufar até mudar de cor.

Á parte numa tigela, misture as natas com o leite e o creme de marisco, quando o creme de marisco estiver bem dissolvido, junte aos camarões, leve ao lume até engrossar mexendo sempre. Regue com sumo de limão. Deite o molho por cima dos medalhões de pescada.  Decore com as gambas cozidas. Sirva quente.

Fonte: Cantinho dos sabores

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