Quiche de pescada e camarão | Receita

Ingredientes:

600g de filetes de pescada

sal q.b.

1 base de massa folhada estendida de compra

400g de delícias do mar

400 g de miolo de camarão

salsa q.b.

pimenta q.b.

2 dl de natas

6 ovos

Modo de preparação:

Coza os filetes de pescada num tacho com água temperada com pouco sal, retire-os da água, deixe arrefecer. Desfie e reserve. Ligue o forno a 180º C.

Forre uma tarteira com a massa folhada. Apare e coloque metade das delícias do mar e do camarão na forma. Por cima coloque a pescada desfiada e as restantes delícias do mar e camarões. De seguida, numa tigela, mistura a salsa picada, as natas, os ovos (previamente batidos), sal e pimenta. Mexa bem e regue a tarte. Por último, leve a quiche ao forno durante 40 minutos ou até que fique douradinha. Retire depois, deixe arrefecer e desenforme. 

Sirva decorada a gosto utilizando, eventualmente, salsa picada.

Fonte: Sabor intenso

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