Ingredientes:
300 g de camarão branco sem casca
100 g de cogumelos inteiros
1 pacote de natas
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de ketchup
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de manteiga
Conhaque para flambar
Sal e pimenta do reino para temperar
Modo de preparação:
Limpe os camarões e tempere com um pouco de sal. Reserve. Derreta a
manteiga e doure a cebola. Adicione os camarões e deixe refogar. É
normal que o camarão solte bastante água. Controle a quantidade de
líquido na frigideira para que o camarão não “cozinhe” em seu próprio
caldo. Quando o camarão estiver macio, coloque os cogumelos e vire com
cuidado uma concha de conhaque. Deixe flambar. Depois, adicione o
extrato de tomate, o ketchup e o molho inglês. Deixe apurar um pouco o
molho, para que não fique muito líquido, mas não descuide ou o camarão
vira uma borracha, pois não necessita de muito tempo de cozimento.
Desligue o fogo e acrescente as natas. Prove o tempero e corrija o sal,
se necessário.
Fonte: Blog de moda Mesorf
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