Farófias no forno | Receita

Ingredientes: 

6 claras

100 gr de açúcar

Uma pitada de sal

Molho: 

5 dl de leite

6 gemas

Casca de 1/2 limão

5 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de amido de milho

Canela em pó para polvilhar

Modo de preparação:

Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal. De seguida, adicione a pouco e pouco, 100 gr de açúcar até obter um merengue. Unte um recipiente com manteiga. Disponha o merengue em colheradas e leve ao forno pré aquecido a 180º. durante 10 minutos.

Para o molho: dissolva as gemas e o amido de milho no leite. Junte os restantes ingredientes e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar. Verta o molho sobre o merengue e polvilhe com canela. Sirva fresco.

Fonte: Delicias á mesa

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