Lasanha de bacalhau e camarão com legumes | Receita

Ingredientes:

Sal

1 cebola

2 cenouras

Noz moscada

1 alho francês

Pimenta preta

2,5 dl de leite

50 gr de margarina

1 chavena de lascas de bacalhau cozido

100 gr de queijo mozzarella

150 gr de folhas de espinafres

150 gr miolo de camarão congelado

Placas frescas de lasanha

Modo de preparação:

Ligue o forno nos 200º .

Passe o miolo de camarão por água até descongelar e deixe a escorrer dentro de um coador de rede. Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem. Pele as cenouras e rale-as em fios.

Derreta a margarina num tacho, junte os legumes preparados e tempere com sal. Tape e deixe cozinhar até os legumes estarem moles. Adicione o miolo de camarão e passados cerca de 5 minutos, junte a farinha, mexa e regue com o leite.

Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.

Retifique o sal e tempere com pimenta moída na altura e noz-moscada. Retire do lume, junte as folhas de espinafres e as lascas de bacalhau e misture bem.

Cubra o fundo de um tabuleiro de forno, previamente untado com margarina líquida, com placas frescas de lasanha. Por cima deite 1/3 do cozinhado e repita as camadas mais 2 vezes, terminando com a mistura de legumes e bacalhau.

Polvilhe com o queijo mozzarella e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

Fonte: La pasta

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