Arroz de pato no forno | Receita

Ingredientes:

1 pato

1 cubo de caldo de galinha

1 cebola

4 cravinhos

1 cenoura

600 gr de arroz

1 linguiça

2 ovos

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e a linguiça

Deixe cozer entre 40 a 50 minutos. Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo. Leve o arroz a cozer no caldo e retifique de sal. Desfie o pato.

Corte a linguiça metade em cubinhos e outra metade ás rodelas. Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e metade da linguiça aos cubinhos.

Cubra com o restante arroz, alise e pincele com os ovos batidos.

Em cima coloque as rodelas de linguiça. Leve ao forno previamente aquecido a 200º entre 15 a 20 minutos.

Fonte: Receitas no ponto

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