Farófias com leite creme | Receita

Ingredientes:

12 claras

1l de leite

8 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de açúcar

2 cascas de limão

1 pau de canela

1 pacote de leite creme instantâneo para 0,5l de leite creme

Canela em pó q.b.

Modo de preparação:

Num tacho, leve ao lume o leite, as cascas de limão, o pau de canela e as 6 colheres de sopa de açúcar. Mexa e deixe ferver. Entretanto, bata as claras em castelo.

Quando as claras estiverem quase em castelo, junte o açúcar e bata até ficar firme.

Quando o leite estiver a ferver, baixe o lume. Coloque colheres de claras no leite, poucas de cada vez. Deixe cozer durante 30 segundos de cada lado e retire para uma travessa.

Retire do leite as cascas de limão e o pau de canela. Coe o leite. Do leite que sobrou, meça meio litro para fazer o leite creme. Coloque o leite creme em pó numa chávena.

Junte um pouco de leite e dissolva o pó. Num tacho, leve ao lume o leite e a mistura do leite creme. Mexa para não agarrar no fundo e deixe ferver. Regue as farófias com o leite creme.

Polvilhe com canela. Leve ao frio.

  

Fonte: Sabor intenso

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