Favas com entrecosto e enchidos | Receita

Ingredientes:

2 kg de favas

1 cebola grande

1 chouriço de carne

entrecosto

1 bocadinho de entremeada

azeite

1 copo de vinho branco

1 colher de chá de colorau

1 ramo de hortelã

1 ramo de coentros

2 ou 3 folhas de alho frescas (se não encontrarem pode-se substituir por folhas de alho francês)

sal q.b.

Modo de preparação:

Coloca-se o azeite num tacho, pica-se a cebola fininha e deixa-se refogar até ficar transparente. Junta-se as carnes cortadas, tempera-se de sal, deixam-se alourar e polvilha-se com colorau. Cobre-se com água. Faz-se um ramo com os coentros a hortelã e as folhas de alho e atam-se com um fio, colocam-se no tacho e deixa-se cozer lentamente. Quando estiverem quase cozidas deita-se o vinho e as favas e deixa-se apurar. Acompanha-se com uma boa salada de alface.

Fonte: Mão cheia

Partilhar no Google Plus

Sobre Promo Su

Com a Promo Su vais conseguir apurar os teus 5 sentidos, com diversas sugestões de variados temas como: receitas, restaurantes, lazer, viagens, eventos, moda, beleza e muito mais.