Bolo de coco fofo e húmido | Receita

Ingredientes:

4 ovos

1 ½ chávena de açúcar

2 chávenas de farinha

1 c. chá de fermento

½ chávena de óleo

125 g de coco ralado

1 chávena de água quente

½ L leite quente açucarado a gosto

Coco ralado para polvilhar

Modo de preparação:

Bater os ovos com o açúcar e juntar, batendo bem, a farinha e o fermento, o óleo, o coco e a água. Untar e polvilhar uma forma de fundo solto sem buraco. Cozer o bolo a 180 ºC até que o palito saia enxuto.

Ainda quente, regar o bolo com o leite quente. Deixar arrefecer dentro da forma e servir polvilhado com coco ralado.

Fonte: Fatias douradas

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