Bolo de chocolate branco húmido e fofo de Páscoa | Receita

Ingredientes:

Bolo:

250 gr de manteiga

140 gr de chocolate branco

250 ml de leite

1 colher de chá de extracto de baunilha

250 gr de farinha com fermento

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

300 gr de açúcar

2 ovos

Cobertura:

300 gr de queijo creme à temperatura ambiente

85 gr de manteiga à temperatura ambiente

100 gr de açúcar em pó

mini ovos de chocolate

Modo de preparação:

Leve ao lume a manteiga com o chocolate branco, o leite e a baunilha, mexendo até derreter. Entretanto misture a farinha com o bicarbonato de sódio, o açúcar e uma pitada de sal.

Acrescente a mistura de chocolate derretido à mistura de farinha e açúcar, junte os ovos e mexa bem. (A mistura fica mais líquida do que o habitual mas é mesmo assim.)

Coloque a mistura numa forma redonda sem buraco previamente untada e forrada com papel vegetal, e leve ao forno (180º) durante cerca de 1 hora até o bolo estar cozido e dourado. Retire e deixe arrefecer sobre uma grade. Para a cobertura junte o queijo creme, a manteiga e o açúcar em pó previamente peneirado e misture com a batedeira até ficar homogêneo.

Cubra o bolo com este preparado e decore com os ovinhos de chocolate.

Fonte: Receitas de Páscoa

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