Moelas à portuguesa em molho aveludado | Receita

Ingredientes:

Moelas: 500 gr

Vinho branco: ½ copo

Cerveja: ½ copo

Cebolas: 2

Louro: 2 folhas

Polpa de tomate: q.b.

Azeite: q.b.

Sal: q.b.

Picante

Coentros

 

Modo de preparação:

Lava-se muito bem as moelas e parte-se em pedacinhos. Numa frigideira faz-se um refogado com a cebola e junta-se alguma água, o vinho e a cerveja. Junta-se, então, as moelas cortadas, assim como o louro e a polpa de tomate. Tempera-se de sal e pimenta a gosto. Coze até as moelas ficarem tenras. Se assim for, certifica-se os temperos durante a confecção. Polvilhar com coentros.

Fonte: Comida á tuga

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