Hamburgueres com molho de natas e cogumelos acompanhados de esparguete | Receita

Ingredientes:

350 g de esparguete

8 hamburgueres

1 dl de azeite

4 dentes de alho

200 g de cogumelos laminados

1 dl de vinho branco

2dl de natas

1 colher de sumo de limão

1 colher de sopa de manteiga

sal, pimenta, q.b.

Modo de preparação:

Coza o esparguete em agua temperada com sal. Tempere os Hamburgueres com sal e pimenta e frite-os no azeite. Retire e reserve-os, mantendo-os quentes. De seguida, esmague os dentes de alho e frite-os na gordura anterior.

Acrescente-lhes os cogumelos. Tempere a gosto e deixe saltear. Refresque com o vinho e deixe reduzir o molho o molho para metade. Envolva-lhes as natas e rectifique os temperos.

Deixe apurar e misture-lhe, ainda, o sumo de limão. Escorra o esparguete e envolva-lhe a manteiga, ate que derreta completamente.

Fonte: Boa mesa

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